シリアの食卓から - from Syrian kitchens

By 田邑 恵子 たくさんのスパイスを隠し味に、素材・調理方法が多様でとても美味しいシリア料理。 これは、シリア人の食卓を通じて彼らの今の生活、楽しい思い出、家族への想い、将来への夢など、ひとりひとりの素顔を紹介するブログです。 人気の家庭料理レシピやとっておきのごちそうを写真と一緒に掲載しています。 ひとりひとりのお話に笑わされ、泣き、勇気づけられ、感銘を受け、そして教えられること多しです。 Regardless of the situation you are in, wherever you are from, whatever you believe in, you have to feed yourself. The pleasure of sharing one dish seems so universal, regardless of where it happens, whether in the middle of Tokyo or in the middle of Sudanese deserts. One day, I got the idea of telling Syrian stories through the window of their food. What they prepare in a refugee tent, what they eat while in transit to Europe, and most importantly, what precious moments and memories they share through their food. Through the window of Syrian food, we can meet them as individuals who are often coded under the word ‘refugees’. Facebook.com/Weshare2015 Twitter : 田邑恵子(Keiko Tamura)

      ご覧頂きありがとうございます。最近、色んな業務に手を伸ばし過ぎで、ブログアップが追いついていません!Facebookにて主に発信中です。ぜひ、そちらをご覧ください!!!https://www.facebook.com/Weshare2015/Thanks for your visit! Im currently bit swamped with so ma ...

      私はシリアの子どもさん達を支援する活動に携わっていました。昨年の11月から、シリアのご家族を撮影した写真展やトークイベントを通じて、色々なところを訪問させていただいています。被災された石巻市の会場でお話を聞いていただいたご年配の参加者の方々。恐らく皆さん、 ...

      3月27日(日)に開催されたJICA横浜での写真展「食卓を囲むシリアの家族」、公開トークイベントの報告がホームページにてアップされました。写真展はみなとみらいにて、4月30日まで、土日も夕方6時まで開場してます。お散歩を兼ねて、ぜひお立ち寄りください。以下、一部抜粋 ...

      私にとって一番大切な記事「日本の防災計画はなぜ‘子どもに優しくない’のか?」を掲載いただきました。次の災害は明日にでも起きるかもしれません。今、ご自分の備え(自宅の備蓄、避難所の備蓄品、防災マップ。災害伝言ダイヤルの使い方など)、見直してみませんか?この ...

      明日は みやぎ生協蛇田店キッチンスタジオ「じゃんぷ」にて料理教室をされている千葉静先生にご協力をいただき、オープンカフェ・トークにて、写真の展示とお話をさせていただきます!3月31日(木)朝10時から 生協蛇田店2階にて何と、何と、手作りのシリア菓子マムールと ...

      桜は咲いたものの、肌寒いお天気の関東地方。3月27日(日)は横浜みなとみらいにあるJICA横浜にてトークイベントは16:00-18:00にて開催されます。シリア菓子の試食もあります(1箱だけなので、早い者勝ちです)第1部はシリアの食文化や難民キャンプで作るごちそうの写真、 ...

      開催が近づいて来た3月26日のライブラリー・トーク。2階のライブラリーでは、難民キャンプで作られるごちそうやギリシャへの逃避行中に食べる朝食、自慢の「おふくろの味」など、シリアの「食」の写真をシリアのご家族のお話(日本語/英語/仏語)と一緒に展示しています。 ...

      以前にご案内した「パステルシャインアート」、「初めて聞いた」と言う方も多かったですね。色とりどりのパステルを見ているだけでも、「もう癒される〜」という気分なのですが、先生の解説を聞くことで、新しい発見もあるのが嬉しいところ。東京での写真展に合わせ、講師の ...

      NHK BS1「国際報道」をご覧いただき、メッセージもたくさんありがとうございました!今回は、原発事故により帰宅困難地域に指定されてしまった双葉町の生徒さんが勉強する双葉中学校を訪問しました。双葉中は2年前からいわき市の仮設校舎にて授業を再開しています。震災前に ...

      I. 東京と横浜の2カ所にて写真展「食卓を囲むシリア人家族」が開催中です。移動中に食べる路上の朝食風景難民キャンプで作るごちそう配給される食料とそこから生まれるご飯 など普段のニュースでは伺うことのできないシリア家族のお話を3カ国語にて(日本語・英語・仏語) ...

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