シリアの食卓から - from Syrian kitchens

By 田邑 恵子 たくさんのスパイスを隠し味に、素材・調理方法が多様でとても美味しいシリア料理。 これは、シリア人の食卓を通じて彼らの今の生活、楽しい思い出、家族への想い、将来への夢など、ひとりひとりの素顔を紹介するブログです。 人気の家庭料理レシピやとっておきのごちそうを写真と一緒に掲載しています。 ひとりひとりのお話に笑わされ、泣き、勇気づけられ、感銘を受け、そして教えられること多しです。 Regardless of the situation you are in, wherever you are from, whatever you believe in, you have to feed yourself. The pleasure of sharing one dish seems so universal, regardless of where it happens, whether in the middle of Tokyo or in the middle of Sudanese deserts. One day, I got the idea of telling Syrian stories through the window of their food. What they prepare in a refugee tent, what they eat while in transit to Europe, and most importantly, what precious moments and memories they share through their food. Through the window of Syrian food, we can meet them as individuals who are often coded under the word ‘refugees’. Facebook.com/Weshare2015 Twitter : 田邑恵子(Keiko Tamura)

      2015年11月13日に発生したパリ同時多発テロ後に受けたインタビュー記事を転載します。国際ジャーナリストで、産経新聞元ロンドン支局長、木村正人さんのブログに掲載されました。以下、インタビュー部分のみ転載シリアを中心に難民が欧州に押し寄せたこの時期を狙って、パリ ...
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      国際ジャーナリストで、産経新聞元ロンドン支局長、木村正人さんのブログに提供した記事を転載します。以下、転載パリの事件で亡くなった一人にフランス北西部、シェルブルグ出身のギィヨーム・ル・ドランさんがいる。襲撃されたバー「ラ・ベルエキップ」で働くバーテンダー ...
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      去る11月20日に赤坂にある東京ドイツ文化センター(Goethe Institut)にて開催された「多文化社会ドイツを体感するマルチカルチャーデー」において、こちらのブログにて紹介しているシリアの方々のお話と写真を展示していただきました。こちらのイベントは、東西ドイツ統合、 ...
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      エーゲ海沿岸、トルコのイズミルに着いたのは10月上旬。トルコ屈指のリゾート地は今やギリシアを目指すシリア難民の出発ターミナルと化している。   おしゃれな魚レストランや水タバコを燻らせるカフェのすぐ隣では、ゴムボート、船上エンジン、救命胴衣、水タ ...
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      かれこれ15年くらい海外での開発援助や復興支援の仕事に携わっている中で、自分で選んだ訳ではないのだけれど、中東/北アフリカ地域で過ごした年数が多い。アラビア語の勉強は3ヶ月くらいでギブアップしてしまい、長くこの地域で働いている割には、大してアラビ ...
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